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L’île de Cavallo est née sur une formation granitique. L’île est restée inhabitée jusqu’à l’arrivée des Romains qui exploitaient ses ressources naturelles pour extraire du granite destiné à l’édification des colonnes en travertin et pour décorer les monuments et de précieuses villas patriciennes.

L’île a été abandonnée sous l’empire d’Auguste, elle est restée dans l’oubli pendant des siècles, car elle était redoutée par tous les marins pour les dangers qui se cachaient derrière sa beauté envoûtante.

En 1800 elle fut redécouverte par le berger Terrazzoni, qui s’y installe avec son troupeau. À la fin du XXème siècle Jean Castel, le célèbre playboy parisien propriétaire du club homonyme «Castel», toujours en activité à Paris aujourd’hui ; a fait de l’île de Cavallo son refuge. Un refuge où il pouvait passer une bonne partie de l’année en compagnie de ses amis les plus proches.

Aujourd’hui, dans les fond des eaux cristallines de l’île, il est possible de trouver des vestiges archéologiques, qui se sont accumulées au fil du temps, datant différentes époques. Il est aussi possible d’observer des bancs de mérous stationnés près des formations granitiques.

L’île de Cavallo se distingue par son exclusivité, son intimité et ses plages immaculées.